活色生香！2023湾区好味榜，冬至日重磅揭晓

岁寒又冬至，团圆正当时。一幅可以吃的好味地图抓人眼球，粤式食材构建出湾区11地的和味图景，热热闹闹的“湾区一桌菜，冬至大团圆”让人展开无尽遐想。

12月22日，“至爱餐厅·璀璨荟萃——2023湾区好味榜年度盛典”在一场颇具岭南韵味、气势雄壮的《狮承好味》表演中拉开序幕。来自大湾区“9+2”城市的餐饮行业大咖、城中名人名嘴云集，共襄湾区多元好味，共同见证湾区9+2城市权威美食榜单的揭晓。

璀璨荟萃

汇聚近百家“9+2”城市好味餐厅

2023湾区好味榜评选活动，是以香港、澳门两个特别行政区和广东省广州、深圳、珠海、佛山、惠州、东莞、中山、江门、肇庆（珠三角九市）餐饮企业为核心打造的大湾区餐厅评选体系，围绕餐厅品牌价值、出品质量、环境舒适度以及服务质素进行综合评测，结合人气指数、食客口碑，挖掘与定义新时代的湾区好味，为广大市民倾心打造一份权威且实用的年度精选味道和就餐指南。

9+2个城市的餐饮协会的代表人齐聚介绍各地市的美食特点

“湾区好味榜”自6月28日启动以来，走遍了大湾区9+2城市，见证粤菜的传承和发展，以及大湾区餐饮行业蓬勃发展的最新成果。广东广播电视台党委委员、副台长周炜表示，“作为主流媒体，我们要承担起 “大湾区美食宣传大使”的责任，为大湾区美食文化站台，为大湾区美食文化发声。”

广东广播电视台党委委员、副台长周炜

广州银行党委副书记、副董事长、行长肖瑞彦表示：“广州银行将持续聚焦餐饮文化产业，作为大湾区融合‘软联通’中的重要一环，以信用卡产品为抓手不断加大金融支持力度，推动消费者、金融服务与餐饮业全面融合，为湾区经济高质量发展贡献广银力量。”

广州银行党委副书记、副董事长、行长肖瑞彦

“湾区好味榜”五个字含义深远且责任重大，不仅是荣誉与责任，更是承诺与坚守。广东五大餐饮协会荣誉会长、业界领军人物彭树挺表示，“美食，可以拉近人与人的距离。我相信，增强广东和香港、澳门之间的美食文化交流，评选大众心目中的湾区好味道，一定可以激发粤港澳三地的餐饮消费市场的人气。”

广东五大餐饮协会荣誉会长、业界领军人物彭树挺

为了从湾区数万家餐饮企业中甄选出业界权威和公众双重认可的“湾区好味”，丰富多元的榜单分类必不可少，既能多维度多层次展现湾区美食，也是对湾区美食版图的一次再发现。

承载城市记忆的老字号，街头巷尾的市井烟火，奢华顶级的星钻餐厅，推陈出新的潮流美食……这是在湾区人舌尖上酣畅淋漓。为了展现湾区好味的独特气质、满足不同场景下的用餐需求，设立“好味潮牌”、“好味老字号”、“好味江湖”、“好味星球”四大榜单，串联起湾区地道好味和饮食文化。

金融助力

以切实的优惠链接消费者与餐饮企业

岭南美食历经千年的发展和变化创新。从秦朝的南越王饕餮盛宴起，到明清时“一口通商”的助推，再到如今多菜系融合发展和多元化经营的市场格局。“民以食为天”的千年饮食文化，决定了餐饮消费业态在国民经济中举足轻重的地位。

在活动现场，广州银行“饭卡”全新卡面首次亮相，以湾区白天黑夜的街头餐饮招牌为核心元素，以光栅工艺立体呈现大湾区的日与夜，卡版的图案会随着观看角度以及光线的的变化而变化，将白天与黑夜两种设计统一展现于同一张卡面上，能够让客户在手拿饭卡的同时感受大湾区白天黑夜餐饮氛围的蓬勃活力。

广州银行饭卡限量主题卡面首批体验官

广州银行作为地方金融主力军，截至2023年9月末,广州银行已开业机构180家,包括总行1家,分行级机构17家(含信用卡中心)、支行155家、信用卡分中心7家，已形成立足广州、覆盖珠三角、延伸至长三角的金融服务网络。在此次湾区好味榜的活动中，通过与省级媒体合作，以切实的消费优惠投入和宣传资源扶持，推动消费者与餐饮企业的全面联合。

精彩纷呈

色香味俱全的视听盛宴与思想漫游

“表演震撼”“色香味俱全”“太有韵味”“耳目一新”等，成为嘉宾评价这场盛典的高频词汇。

油光锃亮的烧猪、皮脆肉滑的红烧乳鸽、传承百年的均安蒸猪......一道道特色美食展示着湾区美食的风采，活动现场设立了美食品鉴区、好味互动区、拍照打卡区等，集合了百余家餐企，吸引众多网络达人前往打卡。

除了有好味派对，活动现场的艺术表演也是别出心裁，文艺人如何玩转食材、妙手生花？

古往今来，人们就喜欢用舞狮的方式来表达心情，丰收之年是欢庆，雨顺之年是酬谢，这次以《狮承好味》作为开场表演，寓意湾区“9+2”城市齐聚的喜庆和对未来湾区餐饮业发展的期待。

来自美学、绘画、广告以及艺术策展人组成的团队，用粤式食材巧妙搭配，结合每个城市的人文建筑和代表性美食，采用艺术的手法打造《湾区一桌菜·冬至大团圆》，拼凑出湾区美食图景。

全球微粤曲大赛金奖作品《得闲饮茶》为传承、褒扬广府文化、也为歌颂当今的幸福生活而作。上茶楼饮茶是最具广府文化特色的传统民俗，烧卖、虾饺、凤爪、叉烧包……是普罗大众的心头所好，更是海外几千万广府人的乡愁所在。中国著名美食家、中国饭店业国家级评委庄臣携白庆贤、周恩现场献唱。庄臣表示，“我认为这次活动以官方媒体作为主办方，能很大力度推广大湾区美食，同样提升了行业的相互学习，共同进步，尤其在促经济稳发现方面起到重要意义。老百姓消费讲求接地气和烟火味，我看得出榜单能与消费者产生共鸣，对邀请或报名的餐厅评选也是严格和非商业性，这是官媒公信力和对行业深度研究的结果。”

中国著名美食家、中国饭店业国家级评委庄臣

白庆贤（左）、周恩（右）

调动食欲的秘诀不仅仅是“好吃”，更要既“好看”又“好听”。2023湾区好味榜年度盛典，是岭南文化和创新性探索融合湾区美食的一次成功尝试。从好味派对到艺术表演，打有深厚岭南文化烙印的元素，通过新的表现形式，收获嘉宾们的喜爱。

湾区好味榜的主题曲《湾区好味道》创作人、人气歌手梁山山现场献唱

将国际美食、广府文化、广东音乐有机融合，倾力打造的《粤韵乐宴》

共谋未来

《2023-2024年粤港澳大湾区餐饮消费洞察报告》现场首发

餐厅门口排起的等位长龙、后厨不停忙碌的餐厅大厨，热气腾腾的餐饮消费市场，折射着大湾区的消费活力。

《2023-2024年粤港澳大湾区餐饮消费洞察报告》主要采用市场调查、行业深度访谈、桌面研究等方法，并使用艾媒咨询旗下各大数据计算系统和相关计算模型合成数据详实的湾区餐饮消费报告。

数据显示，2022年粤港澳大湾区餐饮业市场规模为5229亿元，2023年有望突破6000亿，“健康”和“人气度”是粤港澳大湾区消费者选择就餐的重要依据。

艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅提到，“餐饮行业市场竞争较为激烈，拥有独特的品牌定位和特色能在众多餐厅中脱颖而出，独特的餐饮品牌可以让消费者快速建立品牌形象，并与其他的餐饮品牌加以区分。独特的菜品和服务方式可以吸引顾客，建立其对餐厅的忠诚度，消费者对其品牌溢价接受度亦有一定的提高。”

艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅

粤港澳三地共饮珠江水，同根同源，文化相通，感情相融。冬至餐饮人，成就万家团圆饭，今天在此齐聚一堂，全景式展现大湾区餐饮界的初心与匠心。一场颁奖典礼不仅是对餐饮人辛勤付出的回报、餐厅实力的印证，更是对大湾区餐饮业更上一层楼的期许。《湾区好味榜》将不忘初心与数万家餐企共同推动粤澳餐饮融合发展，携手打造世界级美食大湾区！

附：2023《湾区好味榜》上榜名单（排名不分前后）

广州康莱德酒店·韵轩中餐厅、中国大酒店·四季中国、深圳柏悦酒店·榕阁中餐厅、添好运点心专门店（伦敦人酒店）、佛山希尔顿酒店·御玺中餐厅、东莞迎宾馆·莞臻园、中山国际酒店、开平潭江半岛酒店·西餐厅、金海湾嘉华度假酒店、广州塔晖粤轩中餐厅、大良毋米粥、深圳福田香格里拉大酒店、东莞洲际酒店·彩丰楼中餐厅、惠食佳、海港大酒楼、渔女湾海鲜酒家、山庄旅舍陶然餐厅、空中一号、滋粥楼、猪肉婆私房菜、果然居 · 顺德园林私房菜、恩平山泉湾温泉酒店·福园中餐厅、顺景花园酒店·点心阁、广州酒家、侨美食家、点都德大茶楼、翠华餐厅、潮江春、大板桥农庄、蛇平饭店（南屏）、莫义记、新兴家喻、周大娘牛乳、优之名鹅城、东莞老饭店、端州大酒楼、永记海鲜酒楼、香江饭店、金满楼、棠记海鲜餐厅、莞香楼、金燕西洋牛油糕葡式食品、牛记咖哩美食、正斗粥面专家、陈勤记卤鹅饭店、东胜客河鲜店、粤·向群饭店、郑猛非遗石岐鸽主题餐厅、太钟东海、神灯海鲜酒家、名厨嘉宴·顺德鱼生私房菜、荔湖喜鸽、京味张·北京烤鸭、八景山庄、皇中皇裹蒸粽、莞府家宴·东莞菜、山泉公馆·时尚经典臻品粤菜、住家喜宴、近水楼台文化农庄、锦和尚品中菜、唐苑酒家、金榜题茗、翠华苑农庄、阿四台山黄鳝饭、粤禧顺、鸿福山庄（肇庆）、猪腰一家·佛山粤菜地标、乡村小聚、闻洲玲牛肉大排档、海门鱼仔、木棉·醉心粤味、榫野私厨、八十里、探鱼烤鱼、老Day牛杂、蚝大仙·生蚝火锅、邑家人·山水四合院、食上小粤·大师粤菜、上上签私伙、味·空间、2046湘味厨房、太阳与海、口麻天辣、悦熹楼·粥水海鲜火锅、寻潮记、味可道、金山记靓鸡专门店·中山菜、汝是素、谭聚德大排档啫啫煲、超级厨房概念餐厅、威尼斯西餐厅、润泽园椰雨仙踪。